制作蔓越莓饼干如果没有蔓越莓是可以用葡萄干来代替的哦，还可以做无黄油版的，下面来了解一下。
可以的，但是葡萄干太干了,需要用朗姆酒浸泡一下,才能用。
可以用葡萄干或者樱桃干代替哒…不过要先放在朗姆酒或者水里泡软…不然会爆肚皮的
用料 鸡蛋液15ml、低筋面粉165g、黄油60g、柠檬汁15ml—20ml、糖粉75g、蔓越莓干30g
做法
黄油室温融化后用刮刀压拌至顺滑不需要打发
加入糖粉搅拌均匀
加入鸡蛋液搅拌均匀后加入蔓越莓
面粉筛筛入低筋面粉搅拌成面团
用保鲜膜辅助讲面团压成形，放入冰箱冷冻半小时
按比例切开
烤箱预热180度，上下火180度烤15分钟，想再烤焦一点的可以关掉下火，上火再烤5分钟
小贴士
1。加黄油是为了使饼干更加松软酥脆，但是很多人接受不了黄油的气味，这个配方就是减少了黄油的分量增加了低筋面粉的分量，如果还是嫌黄油太多的话，可以按照比例增加低粉和减少黄油，出炉的饼干会相对硬脆一点
2。每个烤箱的温度都不一样，在烤了10分钟以后就要密切关注饼干烤的程度了，慢慢就能掌握温度
蔓越莓曲奇的热量有多高？不看不知道，一看吓一跳，百科君在针对某品牌的蔓越莓曲奇热量进行了解之后，发现蔓越莓曲奇的热量真不是一般的高，平均100克的蔓越莓曲奇热量就有大约532大卡，大家是不是也被吓到了呢？
有人说，我一次又不会吃掉100克。真的不会吗？吃曲奇的时候你是不是吃着吃着就停不下来了呢？说不定这停不下来的瞬间，就吃掉了不知道多少大卡的热量了！
不过曲奇本来就是一种高脂肪的零食，要知道它的原材料中黄油使用量仅次于面粉，热量不高才奇怪呢！所以不管是什么曲奇，再好吃也得控制一下了。
