“黄金链子大手表，一天三顿小烧烤”，说道对烧烤的热爱，东北人说第二，几乎没有人敢说第一。就像极具传染性的东北话一样，东北烧烤也得以在全国范围内获得了极高的认同。可以说，全国各地的烧烤热，其中东北烧烤的推波助澜是相当重要的一部分。这才造就了全国各条美食街、小巷子里经久不息的碳烟味儿。
谈投资不说规模就等于瞎扯，任何项目都不例外，烧烤也是当然。烧烤投资可大可小，具体情况具体分析。推个小推车，摆上一橱窗的食材，走街串巷也是烧烤;支个小摊摊，弄上几张桌椅，哪里人多就在哪开业，这也是烧烤;整个几十上百平米的店面，吃喝玩乐一应俱全，这同样也是烧烤。
想必大家也看出来了，烧烤的具体投资根本就是不是可以一概而论的。一方面需要看以何种经营模式经营，另一方面需要看从从业者个人经营能力而言。就好比让一个刚学会走路的小孩子去骑单车，虽然会走得更快，但关键在于他根本驾驭不了。创业也是如此，不能光看什么模式更容易获得市场，而是应该看自己更适合哪种模式上手。
就这一点而言，如果你是刚刚进入烧烤行业的小白，小编的建议就是先弄个简易的流动车，去了解市场，顺便锻炼手艺，大概只需要不到一万的启动资金就可以开始了，不过相应的就会比较累一些;如果是有一定的餐饮从业经验，但是没接触过烧烤，先花个五六万在美食街整个小档口慢慢经营;如果是老手，那就没什么好说的了，直接大店走起，当然在投资上就会比较大，少则二三十万，多则上百万都有可能。
不过，不论是哪种模式，需要注意一点的是，创业有风险，投资大小与否都还是谨慎行事。做好提前功课，充分了解当地市场，搞清楚消费者的口味以及偏好，这样创业才能有的放矢，而不会浪费大量时间以及精力。
