月饼吃不完可以做什么 月饼吃不完怎么保存

月饼营养又美味，在中秋节刚过去，很多人大概都吃腻了月饼吧，其实月饼还有不同的吃法哦，下面来一起看看吧！

月饼的馅通常精工细作，味道不错，可以用这些馅来制作小点心，比如做成月饼夹馍、月饼三明治、月饼碎八宝粥、月饼黄豆豆浆等；也可以在拌凉菜、做煎饼时，加入月饼碎，替代糖；还可以把月饼中的枣泥、豆沙馅混在八宝粥里。用月饼配合五谷杂粮去做吃食，可以降低其中糖分和油脂的浓度，把月饼变得健康一些。

方法：把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，或者夹在馒头片之间，制成“月饼三明治”，配合低脂牛奶或豆浆食用，再加一份水果，味道很不错。

适合品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。个人最喜欢用五仁馅的月饼，配面食吃美味无敌。

说明：这样一方面可以利用月饼馅料的香浓口感，为淡味的主食面包增加滋味。另一方面可以令自己早餐吃得饱一些，有利于控制午餐和晚餐的食量。

方法：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。

适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。

说明：很多人喝豆浆要加糖，而且喜欢用各种果仁一起打来增加香气。现在用月饼就达到了这个效果，但是要注意做豆浆时不要再放花生、核桃、松子之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。

方法：把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量一点油在平锅上做成甜味煎饼。因为月饼已经含油含糖，无需再加其他调料。适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。

适合品种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、蛋黄等几乎所有类型的月饼。

说明：做煎饼时务必要少放油。同时，月饼皮粘结性比较差，因此比例不能加得过多，在面糊中最多加入1/3。如果感觉容易散，可以在面糊中加入一个鸡蛋。

保存月饼可不能靠冰箱了，月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月饼变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼品种，比如老北京的自来红、自来白月饼，变硬现象更为明显，把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉。但对广式月饼来说，其油脂含量高、面粉少，口味变化会相对小些。

保存月饼专家建议，第一，把月饼切成片夹在无油的粗粮中食用，或者把枣泥、豆沙馅掏出来，混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少了。

第二，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。

专家认为，如果家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存。

第三，月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

第四，月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。

月饼保质期一般至少有十几天，长则两三个月。大家不妨作为下午茶的点心，切成小块，工作之余配着绿茶咖啡和同事一起分享应该还不错。

比如相识的一些外地打工人员，他们的福利可能不是很好，月饼吃不完，不妨送给他们，既能不浪费食物，也能促进彼此的关系和睦融洽。

与其把过剩的月饼放到发霉扔掉，或者怕扔掉浪费天天吃得胃难受，不如把吃不完的月饼送人。在节日来临之际，把月饼分给您身边的体力劳动者，如建筑工人、清洁工人、保安等，送上一份祝福，同时也营造了和谐社会的温馨氛围，何乐而不为。

月饼还是那个味，就是做成小块状，加点调味料，口感稍有不同，比较新鲜，一般第一次做都能吃完。据说还能煮粥吃。

很多月饼的馅其实可以直接取出来做点心。比如豆沙、芝麻馅加上糯米粉，做些汤圆什么的。还有莲蓉馅，做些甜点也不错。

家里的长辈都比较喜欢这类糕点，觉得喜气吉祥。尤其是老人，家里的月饼其实应该不多，可以在看望老人时送上一些，聊表心意。

其实不同月饼的保质期是不同的，大家在拿到月饼时一定要注意看保质期，还有就是同一保质期下，蛋黄鲜肉月饼更容易变质，所以大家要先处理这类月饼。储存时将月饼放在通风、阴凉处。

剩下的月饼也可以在看电视、工作的时候当做零食来吃

月饼一次性不宜吃的过多，即使剩下再多也不可以，这样不利于人体消化，适量为好。如果，吃的太多也不要急着吃药，休息一会儿，出门走走，消消食就好。