一般情况下，在市面上，奶粉的种类有很多，不同种类的奶粉会有不同的营养，会起到不同的功效与作用。那么奶粉的颜色太白了是不是假货呢？下面让我们具体来看看吧！
只要色泽均匀，粉质自然的，就没有问题，奶粉本来就有的是偏白色有的是偏黄色的。
优质奶粉颜色就是乳白色或者乳黄色的，色泽均匀，假如是白色或者其余不自然的颜色就要注意了。
奶粉的颜色首先跟奶源有关的，再则不同品牌配方也不同，牛羊吃的草的种类不一样，不同季节的也不一样，所以对奶粉颜色有差异是正常的，不影响品质。
奶粉的颜色首先是跟奶源有关的，也就是跟奶牛所产的牛奶的颜色有关。
牛奶呈现的微黄色是由于含有少量黄色的核黄素、叶黄素和胡萝卜素所形成的。
而这些物质主要来自于奶牛所吃的饲草，如奶牛吃了含有胡萝卜素含量高的饲草时，胡萝卜素经血液转移到乳中，引起的牛乳颜色偏黄。
一般上来说，新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高。
所以，鲜饲草喂养的奶牛，产奶的颜色会更黄，味道更香;干草喂养的奶牛产奶的颜色则偏白，味道略淡。
2、脂肪含量不同，颜色不同。奶粉中脂肪的含量也会影响颜色的深浅。日常生活中，将鲜牛奶加热后上面会漂浮一层淡黄色的油，一般来说那就是牛奶的中的脂肪。
如果奶粉脂肪含量高，奶粉颜色会稍黄一些。相反，脂肪含量低，奶粉颜色就会稍白一点。如果大家有留意的话，会发现：脱脂奶粉、中老年奶粉的颜色偏白些。
3、加工工艺不同，颜色不同。奶粉加工所用的工艺不同，也是会影响奶粉的颜色的。如果加工时温度较高的话，奶粉的颜色也会偏黄些。
再者，奶粉的颗粒较大，颜色也会较黄一点，细点的话就会偏白一点，一般上来说喷雾干燥的奶粉比滚筒干燥的颗粒细小。
还有就是在加工过程中，奶粉中所添加的营养元素不同(即配方不同)，也会影响奶粉的颜色，例如有些品牌的奶粉会添加叶黄素，那么奶粉相对也会显得较黄一些。
俗话说“人靠衣装”，这句话应用到奶粉行业也是一样。良好的包装不仅是产品质量的有机保证，也是对自身品牌的一种宣传。细数雅培、诺优能、可瑞康、喜宝等品牌奶粉，你就会发现他们的外包装都各有特色。
但是，无论包装图案如何变化，包装色彩如何丰富，产品的基本信息是一定要包含在内的。一款生产规范、质量有保障的奶粉，商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限、适用月龄、营养成分表、条形码、奶源地、产地等基本信息是必须具备的。
二、听声音：清澈明朗VS沉重含糊“声如其人”，这句话是说声音可以反映一个人的精神外貌。对于奶粉而言也是如此，一罐好奶粉，它的声音清澈明朗；而结块了的、变质了的奶粉声音则较沉重。
奶粉的包装有罐装、袋装以及盒装这三种形式，无论是哪一种包装形式，生产厂家为了延长奶粉的保质期，通常都会在包装物内充填一定量的氮气。
由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，氮气不易外泄，能有效遏制各种细菌生长。为了更清楚地了解奶粉保存状况，妈妈们在选购的时候，可以将罐装奶粉轻轻摇动，如果听见声音清晰的“沙沙”声，并且感觉到奶粉随着节奏在上下左右摇动，就表明奶粉没有结块；反之，如果奶粉发出不清晰的较重响声，表明奶粉已经受潮结块了。
而盒装奶粉与袋装奶粉的阻气性能较差，比罐装奶粉容易发生漏气。在选购袋装奶粉时，妈妈可以用双手挤压一下袋装奶粉，如果听见“呼呼”的声音，则奶粉很可能漏气，这袋奶粉很可能潜伏有质量问题。遇见这种情况，就需要谨慎购买了。
商标与生产厂名是奶粉的出身说明，品牌形象好、口碑不错的奶粉会让消费者使用起来更放心。妈妈们在购买奶粉时，尽量去选择那些品质有保障的大品牌。
三、观形态：颗粒均匀，粉质光泽在我国传统的中医问诊中，有望闻问切的说法。望，作为问诊的第一步，具有极其重要的作用。对于奶粉，也需要仔细查看它的颜色。
不同品牌的奶粉，由于奶源与制作工艺的区别，奶粉颜色也不会完全一致。但奶粉的颗粒会比较均匀，粉质有光泽。而劣质奶粉由于掺有白沙糖，葡萄糖等成分，颗粒会呈现不均匀的状态，颜色较白，色泽不自然。
对于未打开的罐装奶粉，妈妈们可以通过奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉，一般而言，良好的奶粉会呈现出乳白色或者乳黄色，颗粒大小均匀、有光泽感。而劣质的奶粉则会呈现出焦黄色、灰白色或其他较深的颜色。
有妈妈会问，是不是奶粉颜色越黄越好？其实也不是的，因为奶粉的颜色过黄，很可能是由于在加工过程中温度过高时间过长干燥过度导致的、也有可能是存放期间受到氧化的原因。
四、看手感：手感细腻VS手感不均对于罐装奶粉而言，妈妈可以通过摇动奶粉罐来进行观察，如果罐底有粘着，则表明奶粉中有了结块；而对于袋装奶粉来说，则需要通过用手去触捏来感知。好的奶粉通常颗粒均匀，摸起来手感会比较细腻，而劣质奶粉则会手感不匀。
通过手部的简单动作，就可以轻松知道奶粉是否变质。如果手部觉得凹凸不平、发粘发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块了。反之，手感松软平滑且内容物有流动感，会发出“沙沙”的声音，则表明奶粉是合格的。
对于已经成块了的奶粉来说，如果尚能用手捏碎，则表明质量变化不大，还可食用;如果奶粉的块形较大且用手捏不碎，那么奶粉已不宜食用。
对于已经开封的奶粉，在把奶粉放在手指上轻轻摩擦的过程中，如果有较多颗粒的奶粉沾在手上，说明奶粉已经比较超时了，需要小心防潮。
五、尝口味：清淡自然，有乳香众多周知，母乳是宝宝最好的口粮。婴幼儿配方奶粉是以牛乳（或羊乳）为基础原料，调整原有营养素的含量比例，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使之最贴近母乳的味道。
好的配方奶粉一般品感清淡、自然，不含香精蔗糖，接近母乳香。因此，好奶粉闻起来会有淡淡的乳香味；尝起来则有淡淡的腥膻味，没有糖的甜味（加糖奶粉除外）。全脂奶粉的口味微甜、细腻适口的奶香味；脱脂奶粉则味道较淡。
